Du pain artisanal de Saint-Gédéon au pique-nique final au bord de la Chaudière à Saint-Lambert-de-Lauzon, voici l'itinéraire complet d'un week-end gourmand sur la Route de la Beauce : 140 km de saveurs, au volant d'un Jeep Wrangler 2026.
À 1 h 30 de Québec par l'autoroute 73, la Beauce est une des régions les plus sous-estimées du Québec quand vient le temps de parler de gastronomie. Tout le monde connaît Charlevoix, tout le monde a fait l'île d'Orléans. La Beauce, elle, reste un secret que les gens d'ici gardent pour eux — et on les comprend.
La Route de la Beauce, c'est 140 km de chemins champêtres qui suivent la rivière Chaudière : des rangs agricoles bordés d'érablières centenaires, des fromageries familiales, des cabanes à sucre où le temps semble s'être arrêté. Ajoutez un Jeep Wrangler 2026 pour enchaîner les routes secondaires et les rangs non pavés qui mènent aux producteurs, et vous avez une escapade gourmande qui se fait facilement sur deux jours.
Pourquoi ce terroir pour une escapade culinaire
Quand on pense « terroir québécois », la Beauce n'est pas le premier nom qui vient en tête. Pourtant, elle se trouve au cœur de Chaudière-Appalaches, première région acéricole au monde : aucune autre ne produit autant de sirop d'érable. Près de la moitié des exploitations acéricoles du Québec s'y trouvent, et la région fournit à elle seule environ le tiers du sirop produit dans la province.
Mais l'érable, c'est juste le début. La Beauce, c'est aussi des fromageries artisanales qui approchent le siècle d'existence, des boulangeries où le pain sort du four au petit matin, une chocolaterie artisanale avec deux points de vente sur le parcours — et, depuis 2026, deux tables inscrites au Guide Michelin. La région n'est plus tout à fait le secret qu'elle était.
Et puis il y a la Chaudière, le fil conducteur du parcours. Elle traverse la région du sud au nord, creuse des vallées qui rappellent les contreforts des Appalaches, longe les villages et se resserre à Saint-Lambert-de-Lauzon, là où le circuit se termine. On roule en bordure, on s'arrête à ses points de vue, on pique-nique sur ses berges.
140 km
Circuit principal
8 étapes
Arrêts gourmands
2 cabanes à sucre
Saison mars-avril
2 jours
Week-end complet
La Beauce a aussi cette qualité d'être restée ancrée dans son identité. Les producteurs parlent de leur métier avec passion, les restaurateurs cuisinent avec les produits de la ferme d'à côté, et les hébergeurs vous recommandent le voisin qui fait le meilleur fromage en grains du coin. C'est ce qu'on vient chercher ici.
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Itinéraire complet : 8 étapes le long de la Chaudière
Voici le plan détaillé du circuit, de Saint-Gédéon jusqu'à Saint-Lambert-de-Lauzon. L'itinéraire suit la Chaudière vers le nord, ce qui veut dire que vous terminez à quelques minutes de Lévis et du fleuve Saint-Laurent.
Le Jeep Wrangler 2026 accompagne votre itinéraire gourmand de 140 km entre les villages beaucerons, les producteurs locaux et les plus beaux panoramas de la vallée de la Chaudière.
Chaque étape est pensée pour un rythme relaxe : on prend le temps de manger, de jaser avec les producteurs, de marcher un peu entre deux arrêts. Le parcours se fait bien sur deux jours, avec une nuitée à mi-chemin.
Étape 1 — Saint-Gédéon : le départ
Saint-Gédéon marque le début officiel de la Route de la Beauce, à quelques kilomètres de la frontière américaine. Le Gîte et Boulangerie À la Marguerite, installé dans une maison coloniale de la rue principale, y fait du pain artisanal, des cretons et des confitures maison. Le déjeuner est servi aux clients qui dorment sur place : c'est une bonne raison de partir la veille et d'entamer le circuit l'estomac plein.
À deux pas, sur le terrain de la fabrique entre l'église et le presbytère, se dresse le podium papal. C'est la structure d'acier qui coiffait le podium construit par les Aciers Canam de Saint-Gédéon pour la messe de Jean-Paul II à l'Université Laval, le 9 septembre 1984 — la première célébrée en terre canadienne. Après la visite, l'entreprise a conservé la partie supérieure et l'a remontée ici, où elle a été inaugurée en juin 1985.
À noter : l'offre de restauration de la boulangerie a changé au fil des ans. Un appel au 418 582-6751 avant de planifier votre arrêt vous évitera une déception.
Étape 2 — Saint-Georges : le centre gastronomique
Saint-Georges concentre le plus d'adresses de tout le parcours : les tables gastronomiques, la seule brûlerie de la Beauce, une fromagerie qui fabrique son fromage en grains sur place, et le parcours de sculptures de Beauce Art le long de la rivière. C'est aussi la ville où s'arrêter pour le souper si vous ne voulez pas reprendre la route ensuite.
En mars ou en avril : la Cabane à Sucre chez Aurélien Lessard est ici. Repas traditionnel, tire sur la neige, carriole et démonstration de cueillette ancestrale — tous les détails dans la section « Expérience acéricole ».
Étape 3 — Notre-Dame-des-Pins : le pont couvert
Le Pont Perrault franchit la Chaudière depuis 1929 et mesure un peu plus de 150 mètres, ce qui en fait le plus long pont couvert du Québec. Les voitures n'y circulent plus depuis 1969, mais après quatre ans de fermeture et des travaux de 4,4 M$, il a rouvert en juin 2023 aux piétons, aux cyclistes, aux quadistes et aux motoneigistes. Vous pouvez donc stationner et le traverser à pied.
- Halte aménagée à côté du pont : kiosque touristique, tables à pique-nique et aire de jeux
- Point de départ du Sentier des Jarrets noirs
- Un des deux points de vente de la chocolaterie La Pralinière
Étape 4 — Beauceville : la nuitée
Beauceville se trouve au centre de l'itinéraire, ce qui en fait l'endroit logique pour passer la nuit. Le site des Rapides-du-diable est parfait pour une activité de fin de journée : le cours d'eau y est peu profond et on peut y pêcher l'achigan à gué. Vérifiez la réglementation de pêche sur le site du gouvernement avant de lancer votre ligne.
Où dormir : le Gîte au Charme Victorien, une maison victorienne bien préservée et l'un des hébergements les mieux notés de Beauceville. Il est saisonnier, ouvert de mai à septembre.
Étape 5 — Saint-Joseph : le fromage
Fondée en 1921, la Fromagerie Gilbert a passé le cap des 100 ans. Son cheddar « Le Beauceron » est un fromage frais du jour : les détaillants doivent le renouveler toutes les 48 heures, ce qui fait qu'on ne le goûtera jamais aussi frais qu'ici même, sur la route 173. C'est le moment de remplir la glacière.
À combiner : le Musée Marius-Barbeau, nommé d'après l'ethnologue qui a documenté les traditions populaires du Québec, propose des expositions sur l'identité culturelle beauceronne.
Étape 6 — Vallée-Jonction : la parenthèse ferroviaire
Le Musée ferroviaire de Beauce occupe la gare de 1917, un bâtiment en blocs de ciment imitant la pierre, construit selon un plan standard du Canadien Pacifique. C'était la gare la plus vaste du réseau du Québec Central, et le site conserve encore son pont d'acier, sa rotonde et sa plaque tournante. Le musée a ouvert ses portes en 1994, après une campagne de sauvegarde lancée en 1990.
Le détail qui reste : la gare comptait deux salles d'attente séparées — une pour les hommes, beaucoup plus grande, et une pour les dames, qui servait aussi de section non-fumeur.
Étape 7 — Sainte-Marie : l'avant-dernier arrêt
Sainte-Marie, c'est le Domaine Taschereau pour l'observation d'oiseaux en bordure de la Chaudière, l'autocueillette chez Aux Fruits de la colline en été, et une table de viandes fumées qui vient d'entrer au Guide Michelin. De quoi occuper une demi-journée avant la dernière portion du trajet.
En mars ou en avril : Les sucres chez Mickey sert ici ses repas traditionnels à volonté dans une petite cabane familiale. Réservez tôt, les places sont comptées.
Étape 8 — Saint-Lambert-de-Lauzon : l'arrivée
Le circuit se termine au parc du Détroit-de-la-Chaudière, à l'endroit où la rivière se resserre. C'est la porte d'entrée de la Route de la Beauce — son extrémité nord, dans votre cas — et le site est aménagé avec des bancs, des tables à pique-nique et un relais d'information touristique. L'endroit tout indiqué pour vider la glacière : pain, fromages, chocolats et petits fruits ramassés en chemin.
Pour prolonger : le fleuve Saint-Laurent est à quelques minutes vers le nord, à Lévis, là où la Chaudière va s'y jeter.
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Les meilleures tables et adresses gastronomiques
La Beauce n'est pas une région qu'on associait spontanément à la gastronomie. Ça a changé le 6 mai 2026 : pour la première fois, deux tables beauceronnes sont entrées au Guide Michelin du Québec. Elles sont toutes les deux sur votre parcours.
Une pause gourmande en famille dans un restaurant de campagne fait partie des plus belles expériences d'un road trip en Jeep Wrangler 2026 à travers la Beauce.
Les tables gastronomiques
Trois adresses à réserver à l'avance, dont deux reconnues par le Guide Michelin en 2026.
| Table | Localisation | Distinction |
| Restaurant 1668 | Saint-Georges | Sélection Michelin 2026 · cuisine 100 % québécoise |
| Saindoux Restaurant BBQ | Sainte-Marie | Bib Gourmand Michelin 2026 · viandes fumées |
| Les 5 Moulins | La Guadeloupe (détour) | Bistro gourmand · cheffe Véronique Paré |
Restaurant 1668 — Saint-Georges
Installé sous les voûtes de pierre de l'École d'Entrepreneurship de Beauce, le 1668 propose une cuisine moderne faite entièrement de produits québécois : croquettes de crabe des neiges, chawanmushi, omble chevalier de la Gaspésie. Le chef propriétaire Ariel Cardinal-Petit y a décroché une place dans la Sélection Michelin 2026. Salle en pierre et en brique, éclairage tamisé, nappes sombres : c'est la table-événement du parcours.
Le détail : le nom du restaurant renvoie à la superficie du Québec, près de 1 667 441 km².
Saindoux Restaurant BBQ — Sainte-Marie
Bib Gourmand 2026, la distinction que le Michelin réserve aux tables offrant une cuisine de qualité à prix accessible. Le concept, que le chef copropriétaire Alex Bouchard décrit comme du « New School BBQ », met en vedette les viandes du Porc de Beaurivage, avec une traçabilité complète de la ferme à l'assiette. Ambiance conviviale, portions généreuses.
Les 5 Moulins — La Guadeloupe
Un bistro gourmand installé dans l'un des plus vieux bâtiments du village, plancher et plafond d'origine. Le nom rappelle les cinq moulins qui ont fait vivre La Guadeloupe de la seconde moitié du XIXe siècle au milieu du XXe. En cuisine, la cheffe Véronique Paré, diplômée de l'ITHQ, travaille presque exclusivement avec les producteurs des environs.
À planifier : le village est à l'écart de l'axe de la Chaudière. Comptez le détour si vous voulez y souper.
Cafés, sucré et bonne bouffe décontractée
Une virée gourmande, ce n'est pas que des soupers gastronomiques. Entre deux étapes, ces adresses valent chacune leur pause.
L'Artisan du Café — Saint-Georges
La seule brûlerie de la Beauce, sur le boulevard Lacroix. On y torréfie sur place, on y trouve une large sélection de cafés et de thés, et le latté à l'érable est devenu un classique régional. Bon arrêt pour repartir avec des grains à moudre à la maison.
La Mignonne Beauceronne — Saint-Victor (détour)
Un café gourmand chaleureux : pâtisseries maison, sandwichs créatifs, ambiance décontractée. À l'est de la vallée, un crochet pour ceux qui veulent sortir de l'axe principal. Il se combine bien avec une nuitée à l'Hôtel Historique et Manoir Route 66, dans le même village.
La Pralinière — Notre-Dame-des-Pins et Saint-Georges
La chocolaterie-confiserie artisanale du coin, avec deux points de vente sur le parcours. Celui de Notre-Dame-des-Pins est à deux pas du pont couvert : pratique pour ajouter du sucré à la glacière avant de reprendre la route.
Le Gouvernail Taverne Sportive — Saint-Georges
Pour une soirée relax : poutines généreuses, burgers, donair et belle sélection de bières de microbrasserie, dans une ambiance de taverne. Rien de gastronomique ici, mais une valeur sûre pour bien manger sans se prendre au sérieux.
Deux ou trois conseils pour planifier
Saint-Georges concentre le plus d'options, autant pour les tables que pour les cafés. Ailleurs, les bonnes adresses sont petites et de plus en plus courues : un appel à l'avance, surtout en haute saison, vous évitera des déceptions. Gardez aussi en tête que Saint-Victor et La Guadeloupe demandent un détour hors de l'axe de la Chaudière.
Conseil de pro : plutôt que de vous en tenir à un seul gros repas par arrêt, goûtez un peu partout et partagez les assiettes. Vous garderez de la place pour la prochaine découverte.
Le circuit des fromages beaucerons
Le fromage beauceron est intimement lié à l'histoire agricole de la région : des producteurs laitiers familiaux qui se sont regroupés pour transformer et vendre leur lait, et un savoir-faire qui se transmet depuis des générations. Deux adresses forment le cœur du circuit, directement sur la route 173.
Le Jeep Wrangler 2026 s'arrête dans une fromagerie artisanale pour découvrir les saveurs locales et remplir la glacière de produits du terroir.
| Fromagerie | Localisation | Spécialité |
| Fromagerie Gilbert | Saint-Joseph | Le Beauceron, cheddar frais du jour · fondée en 1921 |
| Fromagerie La Pépite d'Or | Saint-Georges | Fromage frais en grains, une dizaine de saveurs |
Fromagerie Gilbert — Saint-Joseph
Fondée à l'été 1921 par un groupe de producteurs laitiers qui avaient uni leurs efforts pour commercialiser leur lait, la Fromagerie Gilbert a passé le cap des 100 ans et compte aujourd'hui une quarantaine d'employés. Elle s'est spécialisée dans le fromage à pâte ferme non affinée : son cheddar « Le Beauceron » est reconnu pour sa fraîcheur constante.
C'est justement là que se joue l'intérêt de l'arrêt. Les fromages frais du jour doivent être renouvelés chez les détaillants toutes les 48 heures — en vous arrêtant à la fromagerie même, sur la route 173, vous les achetez le jour de leur fabrication. C'est le moment de remplir la glacière.
Un peu d'histoire : un incendie a détruit l'entreprise en 1952. Elle a été reconstruite l'année suivante et a commencé à se développer hors de la Beauce en 1993.
Fromagerie La Pépite d'Or — Saint-Georges
On y fabrique le fromage frais sur place : le fameux fromage en grains, décliné en une dizaine de saveurs, du BBQ à l'érable. On peut aussi s'y arrêter pour une poutine préparée avec le fromage du jour. C'est l'arrêt gourmand décontracté du parcours, en plein cœur de Saint-Georges.
Deux détours pour les mordus de fromage
Si le fromage est votre principale motivation, deux adresses valent le crochet. Elles sortent toutefois du corridor de la Chaudière et vous emmènent dans les MRC voisines.
Fromagerie Etchemin — Lac-Etchemin
Un détour vers l'est. C'est la renaissance, depuis 2021, de l'ancienne Laiterie Etchemin qui a marqué la région de 1949 à 1999. On y refait les recettes d'antan — fromage en grains, tortillons, P'tit Cube Etchemin — avec le lait des fermes du secteur, et un espace muséal raconte l'histoire de l'entreprise.
Cassis et Mélisse — Saint-Damien-de-Buckland
Un crochet vers le nord-est, à une heure de Québec, qui vaut le déplacement pour les amateurs de fromage de chèvre. Fromagère depuis 2004, Aagje transforme chaque jour le lait biologique de ses 80 chèvres laitières et moule ses fromages à la louche, pendant que Gary, le chevrier, mène le troupeau en pâture. C'est la plus grande chèvrerie bio du Québec, et un économusée.
- Visite guidée à 11 h tous les jours en saison estivale — 15 $ par personne, gratuit pour les enfants, sur réservation
- Jovial-Café sur place, avec planches de fromages et baguette
- Aire de pique-nique, jeux pour enfants et sentier balisé en forêt
Le conseil du fromager
Que vous vous en teniez au cœur beauceron ou que vous poussiez jusqu'aux détours, prenez le temps de discuter avec les fromagers. Ces artisans sont passionnés, et c'est souvent là qu'on apprend le plus sur ce qu'on mange.
Astuce glacière
Prévoyez une glacière garnie de blocs réfrigérants dans votre Jeep Wrangler. Avec jusqu'à 2 050 litres de chargement dans les versions 4 portes, sièges rabattus, vous avez amplement d'espace pour un format familial. Vos fromages, charcuteries et petits fruits voyageront au frais pendant les 140 km — et le fromage frais du jour arrivera à la maison dans le même état qu'à la sortie de la fromagerie.
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Expérience acéricole : la capitale de l'érable
Si vous planifiez votre escapade entre le début mars et la fin avril, vous tombez sur la saison des sucres. Les entailles coulent, les érablières se remplissent, et le circuit change complètement de visage : les mêmes villages, mais avec l'odeur du sirop qui bout et des tablées de trente personnes.
Entre les érables, les chaudières de collecte et la cabane à sucre, le Jeep Wrangler 2026 transporte toute la famille vers l'une des plus belles traditions du Québec.
Deux cabanes se trouvent directement sur le parcours, à chaque extrémité du circuit. Elles n'offrent pas du tout la même expérience : l'une joue la carte du grand rassemblement à l'ancienne, l'autre celle de la petite salle familiale. Dans les deux cas, il faut réserver.
Cabane à Sucre chez Aurélien Lessard — Saint-Georges
L'expérience à l'ancienne, dans une érablière rustique décorée d'antiquités et chauffée au poêle à bois. On y sert un repas copieux avec les classiques du temps des sucres, dont les œufs dans le sirop. Après le repas, la tire sur la neige, puis la promenade en carriole tirée par des chevaux dans l'érablière.
- Démonstration de cueillette de l'eau d'érable à la manière d'autrefois
- Mini-ferme sur le site — un bon argument avec des enfants
- Salle de réception ouverte à l'année, jusqu'à 200 personnes
- Saison approximative : du début mars à la fin avril
Les sucres chez Mickey — Sainte-Marie
L'ambiance est différente : une histoire de famille depuis 1990, une cinquantaine de places seulement, et une cuisine ouverte qui permet de voir la préparation. Les repas traditionnels sont servis à volonté et rien n'est cuisiné longtemps d'avance. C'est petit, c'est chaleureux, et ça se remplit vite.
Le petit plus : vous pouvez apporter votre vin. Réservez tôt — avec une cinquantaine de places en pleine saison des sucres, certains habitués repartent en réservant déjà pour l'année suivante.
Bon à savoir
La saison des sucres s'étend généralement de mars à la fin avril, mais les dates exactes varient selon la météo : il faut des nuits sous zéro et des journées au-dessus pour que l'eau coule. Appelez la cabane ou consultez sa page avant de prendre la route — mieux vaut confirmer que les entailles coulent avant de faire 140 km.
Pourquoi le Jeep Wrangler 2026 est le véhicule idéal
L'itinéraire beauceron, ce n'est pas que des routes bien lisses. C'est aussi des rangs agricoles parfois non pavés qui mènent aux fromageries, des chemins de gravier vers des érablières, et des voies secondaires qui longent la Chaudière. Le Wrangler 2026 4 portes est taillé pour ça — et pour rapporter les achats.
Grâce à ses quatre roues motrices, son vaste espace de chargement et son confort familial, le Jeep Wrangler 2026 est parfaitement adapté aux routes gourmandes de la Beauce.
4x4 de série
Sur toutes les versions
2 050 litres
Sièges rabattus, 4 portes
Toit Sunrider
Ouvert sur la vallée
81,4 litres
Le circuit sans ravitaillement
Un 4x4 authentique, pas un VUS qui en a juste l'air
Toutes les versions du Wrangler 2026 sont à quatre roues motrices, avec boîte de transfert. Sous le capot, le V6 3,6 L développe 285 chevaux et 260 lb-pi de couple. Les rangs non pavés qui mènent à certains producteurs ne sont pas un obstacle. Et si vous voulez pousser plus loin, le Rubicon 4 portes ajoute un rapport de pont de 4,10, un roulement Quadra-Coil tout terrain et des amortisseurs à gaz service dur.
2 050 litres pour vos achats gourmands
Sièges 60/40 rabattus, la 4 portes offre jusqu'à 2 050 litres d'espace utilitaire — et encore 898 litres avec les cinq places occupées. Glacière format familial, achats à la fromagerie, paniers de petits fruits : tout rentre, avec de la place en plus.
- Points d'arrimage intégrés de série pour garder la glacière en place dans les virages
- Prise de 120 VCA sur le Sahara et le Rubicon, pour une glacière électrique
- Espace utilitaire de 1,22 m de largeur maximale et 0,91 m de hauteur
Cinq places, une vraie sortie en famille
La 4 portes accueille cinq personnes avec un dégagement aux jambes arrière de 973 mm et des glaces arrière à commande électrique. L'empattement de 3 007 mm — un demi-mètre de plus que la 2 portes — se traduit par une tenue plus posée sur les longues lignes droites de la 173. Le toit décapotable Sunrider s'ouvre à la main quand la journée s'y prête.
Le plein une fois, et roulez
Réservoir de 81,4 litres, consommation combinée de 12,6 L/100 km : les 140 km du circuit vous coûtent moins de 18 litres. Vous pouvez faire l'aller depuis Québec, le trajet complet, les détours vers les fromageries et le retour sans chercher une station-service.
Si l'économie est votre priorité : le Sahara 4 portes et son 2,0 L turbo (270 ch, 295 lb-pi — plus de couple que le V6) descendent à 11,3 L/100 km en combinée, avec une boîte automatique à 8 vitesses. À mettre en balance avec le fait qu'il demande de l'essence super, alors que les autres versions roulent à l'ordinaire.
Fait pour nos hivers
Que vous fassiez ce circuit en juillet pour l'autocueillette ou en mars pour les cabanes à sucre, le Wrangler est chez lui : quatre roues motrices de série, contrôle électronique de la stabilité avec antiretournement, antipatinage à toutes les vitesses et freins antiblocage aux quatre roues.
- Sahara : sièges avant chauffants conducteur et passager, rétroviseurs extérieurs chauffants, essuie-glace arrière et démarreur à distance pour dégivrer avant de sortir de la cabane à sucre
- Rubicon : rétroviseurs chauffants et climatisation automatique
Petit rappel avant le départ
Valable pour tous les véhicules : les pneus conçus pour la conduite hivernale sont obligatoires du 1er décembre au 15 mars inclusivement. Comme la saison des sucres commence début mars, venez nous en parler avant de planifier la sortie — on vérifiera ce qui est monté sur votre Wrangler.
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Où dormir : auberges, gîtes et campings
Le circuit se fait bien sur deux jours avec une nuitée à mi-chemin, autour de Beauceville. L'offre va du gîte victorien au camping familial, en passant par les hôtels des deux centres urbains. Voici comment choisir selon le type de sortie que vous préparez.
Après une journée de découvertes gourmandes, le Jeep Wrangler 2026 devient le compagnon idéal d'une soirée en camping au bord de l'eau avec toute la famille.
| Hébergement | Type / Localisation | Pour qui |
| Gîte au Charme Victorien | Gîte — Beauceville | En couple, au centre du circuit · saisonnier |
| Le Georgesville | Hôtel — Saint-Georges | Souper gastronomique sans reprendre la route |
| Hôtel Historique et Manoir Route 66 | Hôtel — Saint-Victor (détour) | Se combine avec La Mignonne Beauceronne |
| Camping La Vallée Beauceronne | Camping — Saint-Benoît-Labre (détour) | En famille, avec des enfants à occuper |
| Camping La Roche d'Or | Camping — Notre-Dame-des-Pins | Camper à deux pas du pont couvert |
| Camping Saint-Joseph | Camping — Saint-Joseph | Directement sur l'axe, près de la fromagerie |
| Lac Portage | Chalet/camping — Saint-Théophile (détour) | Prolonger vers le sud, en nature |
Notre coup de cœur : le Gîte au Charme Victorien
Une maison de style Queen Anne datant des années 1880, en plein centre-ville de Beauceville, donc à mi-chemin exact de votre circuit. Trois chambres, une grande galerie pour finir la soirée, un grand stationnement, et tout ce qu'il faut à distance de marche. Après une journée de fromageries et de villages, c'est le bon endroit pour poser les clés.
- Établissement saisonnier, ouvert de mai à septembre
- Toutes les chambres sont au 2e étage
- 75 km de piste cyclable accessibles à pied depuis le gîte
En famille
Le Camping La Vallée Beauceronne, à Saint-Benoît-Labre, tout près de Saint-Georges, compte 342 emplacements aménagés en paliers dans la montagne, avec vue sur les lacs. Côté enfants, il y a de quoi occuper une fin de journée complète : plage, glissades d'eau grandes et petites, jeux d'eau, piscine chauffée avec plongeon, mini-golf, piste de BMX, location de pédalos et de kayaks. Une piscine réservée aux adultes permet aux parents d'avoir la paix.
Plus près du circuit : le Camping La Roche d'Or vous installe à Notre-Dame-des-Pins, à deux pas du pont couvert Perrault et du départ du Sentier des Jarrets noirs.
Le confort d'hôtel
À Saint-Georges, Le Georgesville vous met au cœur de l'action gastronomique — pratique si vous soupez au 1668 et que vous préférez ne pas reprendre la route ensuite. Pour quelque chose de différent, l'Hôtel Historique et Manoir Route 66 de Saint-Victor mise sur l'hospitalité à l'ancienne; c'est un crochet à l'est du circuit, mais il se combine bien avec un arrêt à La Mignonne Beauceronne, dans le même village.
Réserver, et quand
Les gîtes de la région sont petits — trois ou quatre chambres — et affichent complet rapidement en haute saison. Prévoyez trois à quatre semaines d'avance pour un week-end d'été, davantage si votre sortie tombe pendant la saison des sucres, quand les cabanes attirent du monde de partout. Vérifiez aussi les dates d'ouverture : plusieurs établissements du circuit sont saisonniers.
Activités plein air à combiner entre deux repas
Une virée gourmande, ce n'est pas que de la table. Entre deux arrêts, la Beauce offre de quoi bouger un peu et digérer — et la plupart de ces activités se trouvent à Saint-Georges et à Sainte-Marie, donc directement sur le parcours.
Entre deux arrêts gourmands, profitez des activités de plein air comme l'autocueillette de fruits, facilement accessible à bord du Jeep Wrangler 2026.
Sur l'eau et en sentier
Kayak gourmand sur la Chaudière
MF Aventure propose tout l'été des forfaits kayak gourmand, en kayak de mer, en canot ou en rabaska de dix places. Les départs se font du barrage Sartigan — comptez une à trois heures avec arrêt aux Rapides du Grand Saut — ou du centre-ville. La sortie guidée au coucher du soleil inclut le guide, l'embarcation, le café et une surprise gourmande sur l'eau.
En mars : MF Aventure installe sa base hivernale à la cabane à sucre d'Aurélien Lessard — fat bike, raquettes et trottinette des neiges au même endroit que le repas.
Randonnée au parc des Sept-Chutes
À quelques minutes du centre-ville de Saint-Georges, ce parc urbain compte 70 hectares de forêt aménagée et près de 9 km de sentiers éducatifs et multifonctionnels. Le sentier des Gorges longe la rivière Pozer et dévoile les sept chutes une à une, belvédères à l'appui.
Le clou du parcours : la passerelle de l'Alliance, suspendue à plus de 25 mètres au-dessus de la septième chute, avec vue sur la rivière et sur des pins deux fois centenaires.
Pêche à gué aux Rapides-du-diable
À Beauceville, ce site invite les amateurs de pêche à tenter leur chance avec l'achigan dans des eaux peu profondes. Une activité tranquille, parfaite en fin de journée avant de rejoindre votre gîte. Consultez la réglementation sur le site du gouvernement avant de lancer votre ligne.
Vélo sur le Sentier des Jarrets noirs
La piste cyclable de la Beauce porte le surnom de ses habitants et fait partie de la Route verte, sous le numéro 6. Elle traverse le parc des Sept-Chutes, fait le tour des trois parcs du Domaine de la Seigneurie et emprunte le pont couvert Perrault à Notre-Dame-des-Pins. Garez le Wrangler, roulez quelques heures, revenez au véhicule pour l'étape suivante.
Nature, cueillette et culture
Observation d'oiseaux au Domaine Taschereau
Ce domaine écologique de Sainte-Marie, en bordure de la Chaudière, est un lieu reconnu pour l'observation des oiseaux. Apportez vos jumelles, installez votre pique-nique de produits locaux, et laissez le temps filer. Une pause qui plaît autant aux adultes qu'aux enfants.
Autocueillette de petits fruits
En été, Aux Fruits de la colline à Sainte-Marie transforme un après-midi en aventure gustative. Fraises, framboises, bleuets : vous cueillez, vous goûtez, vous repartez avec des paniers pleins. La slush aux fraises fraîches vaut à elle seule l'arrêt.
Art en plein air avec Beauce Art
Dix éditions de l'International de la sculpture, tenues de 2014 à 2019 puis de 2021 à 2024, ont laissé 108 sculptures monumentales le long de la rivière Chaudière, en plein centre-ville de Saint-Georges. C'est un musée à ciel ouvert, signé par des sculpteurs venus du monde entier.
- L'Immersif (2,2 km) longe les passerelles de la Chaudière et traverse le Musée des Lilas, en pleine floraison en juin
- Le Cosmopolite (2 km) passe d'une rive à l'autre par le centre-ville
- Le Longiligne (4 km) suit la promenade Redmond
- Gratuit, ouvert 24 h sur 24, adapté aux personnes à mobilité réduite
- Application BaladoDécouverte gratuite, avec capsules audio géolocalisées
Budget, conseils pratiques et logistique
La Beauce est une des régions les plus abordables du Québec pour une virée gourmande de qualité. Voici ce qu'il faut prévoir, et les quelques détails de planification qui font la différence entre un beau week-end et une porte fermée.
Estimation du budget
Voici une estimation pour un week-end de deux jours en couple, au départ de Québec, avec une nuitée à mi-chemin.
- Hébergement : 40 $ à 220 $ pour la nuit selon le type (camping, gîte ou hôtel)
- Restauration : 150 $ à 300 $ pour l'ensemble du week-end, repas, cafés et collations
- Activités : 50 $ à 120 $ (kayak, cabane à sucre, autocueillette)
- Achats du terroir : 50 $ à 150 $ (fromages, chocolats, sirop d'érable, petits fruits)
- Essence : 70 $ à 95 $ pour l'aller-retour depuis Québec, le circuit et les détours — une quarantaine de litres. Le circuit seul, lui, ne consomme qu'environ 18 litres
- Total : de 360 $ à 885 $ pour le week-end complet
À noter : ces montants sont donnés à titre indicatif pour 2026. Le pique-nique monté au fil des arrêts est la façon la plus économique de manger sur ce circuit, et souvent la meilleure.
Meilleure période pour partir
Les saisons fortes
- Été (juin à août) : autocueillette, terrasses, randonnée, kayak gourmand sur la Chaudière
- Mars-avril : saison des sucres, les deux cabanes du parcours tournent à plein régime
Les saisons tranquilles
- Automne (septembre-octobre) : couleurs le long de la Chaudière et dernières récoltes
- Hiver : moins d'adresses ouvertes, mais le parcours Beauce Art reste accessible et MF Aventure opère depuis la cabane à sucre
Le piège des saisons
Attention à une chose : plusieurs établissements du circuit ne sont pas ouverts à l'année, et leurs calendriers ne se recoupent pas toujours. Le Gîte au Charme Victorien, par exemple, accueille de mai à septembre — donc pas pendant la saison des sucres. Si votre sortie tombe en mars ou en avril, prévoyez plutôt une nuitée à l'hôtel à Saint-Georges. Vérifiez les dates d'ouverture de chaque arrêt avant de fixer votre itinéraire.
Conseils essentiels
Avant le départ
- Réserver tôt : les gîtes ne comptent que trois ou quatre chambres et affichent complet vite. Trois à quatre semaines d'avance en été, beaucoup plus pour les cabanes à sucre en pleine saison
- Vérifier les horaires : plusieurs producteurs et kiosques ont des horaires limités ou saisonniers
- Carte touristique : Destination Beauce publie une carte complète du circuit, en ligne ou dans un centre d'information touristique
- Réglementation de pêche : consultez le site du gouvernement pour les permis en vigueur si vous prévoyez pêcher aux Rapides-du-diable
Pendant le road trip
- Glacière indispensable : fromages, charcuteries et petits fruits doivent rester au frais jusqu'au retour
- Stratégie pique-nique : achetez au fur et à mesure et arrêtez-vous à la halte du pont Perrault, au Domaine Taschereau ou au parc du Détroit-de-la-Chaudière
- Stations-service : avec le réservoir de 81,4 litres, le circuit et les détours se font sans ravitaillement. Saint-Georges et Sainte-Marie sont bien équipés
Transformer le trajet en boucle
L'itinéraire de Saint-Gédéon à Saint-Lambert-de-Lauzon est linéaire, mais rien ne vous empêche d'en faire une boucle. L'autoroute 73 (Robert-Cliche) file parallèlement à la Chaudière et vous ramène de Saint-Lambert jusqu'à Beauceville, son terminus sud; de là, la route 173 prend le relais pour redescendre vers Saint-Georges et Saint-Gédéon.
- Autre option : explorer l'autre rive de la Chaudière au retour, pour changer de perspective sur la rivière
- Pour prolonger : un détour par Bellechasse, où vous attend la chèvrerie bio Cassis et Mélisse, ou une poussée vers les Etchemins
- Distance de la boucle complète : environ 300 km
Prêts à prendre la route?
Planifier l'itinéraire, réserver la nuitée, charger la glacière : c'est tout ce qui vous sépare de 140 km de saveurs le long de la Chaudière.
Nos conseillers sont à Sainte-Foy, à une trentaine de minutes du point d'arrivée du circuit. Passez nous voir pour un essai routier avant de partir.
Foire aux questions (FAQ)
Quelle est la durée idéale pour cette escapade culinaire?
Un week-end de 2 jours est la durée idéale pour couvrir les 140 km du circuit et profiter des principaux arrêts le long de la Chaudière. Si vous souhaitez prendre votre temps, explorer chaque fromagerie et ajouter des activités plein air comme le kayak ou le vélo, 3 jours vous permettront une expérience encore plus relaxante. L'itinéraire est conçu pour être flexible : vous pouvez l'adapter selon votre rythme.
Le Jeep Wrangler 2026 est-il adapté aux chemins beaucerons?
Le Jeep Wrangler 2026 est parfaitement adapté à ce type de virée. L'itinéraire emprunte des rangs agricoles parfois non pavés, des chemins secondaires vers les producteurs et des voies champêtres sinueuses. Avec ses quatre roues motrices de série sur toutes les versions, le Wrangler excelle dans ces conditions. Sa capacité de chargement est un atout majeur : jusqu'à 2 050 litres dans la version 4 portes, sièges rabattus, de quoi transporter glacière, achats de terroir et équipement de pique-nique.
Quand visiter les cabanes à sucre?
La saison des sucres s'étend généralement de mars à la fin avril. La Beauce se trouve au cœur de Chaudière-Appalaches, première région acéricole au monde et lieu de près de la moitié des exploitations acéricoles du Québec, alors l'expérience y est particulièrement authentique. Deux adresses sont recommandées : la Cabane à Sucre chez Aurélien Lessard à Saint-Georges et Les sucres chez Mickey à Sainte-Marie. Réservez à l'avance : ces établissements affichent complet rapidement.
Où acheter le Fromage Beauceron?
« Le Beauceron » est produit par la Fromagerie Gilbert à Saint-Joseph, fondée en 1921. On le trouve dans les épiceries et dépanneurs de plusieurs régions du Québec, mais c'est un fromage frais du jour que les détaillants doivent renouveler toutes les 48 heures : l'acheter à la fromagerie même, c'est le goûter le jour de sa fabrication. Prévoyez une glacière pour le rapporter en parfait état.
Ce circuit est-il adapté aux familles?
Oui. L'autocueillette chez Aux Fruits de la colline, les sentiers du parc des Sept-Chutes, l'observation d'oiseaux au Domaine Taschereau, la promenade en carriole et la mini-ferme de la cabane à sucre chez Aurélien Lessard, la chocolaterie La Pralinière et le Musée ferroviaire de Beauce à Vallée-Jonction occupent facilement deux jours. Beauce Art propose aussi un rallye et une chasse aux sculptures conçus pour les plus jeunes. Côté véhicule, la version 4 portes du Wrangler 2026 accueille cinq personnes et avale le matériel familial.
Quel est le meilleur hébergement pour cette virée?
Le Gîte au Charme Victorien à Beauceville est notre coup de cœur : une maison de style Queen Anne des années 1880, idéalement située au centre du trajet. Notez qu'il est saisonnier, ouvert de mai à septembre, et que ses trois chambres sont au 2e étage. Pour les familles, le Camping La Vallée Beauceronne et ses 342 emplacements offrent plage, glissades et jeux d'eau; plus près de l'axe, le Camping Saint-Joseph et le Camping La Roche d'Or à Notre-Dame-des-Pins sont d'excellentes options.
Peut-on faire ce trajet en vélo plutôt qu'en voiture?
Pas sur toute sa longueur. La piste cyclable de la Beauce, le Sentier des Jarrets noirs, fait partie de la Route verte sous le numéro 6, mais elle forme surtout une boucle d'une vingtaine de kilomètres autour de Saint-Georges : elle traverse le parc des Sept-Chutes, fait le tour des trois parcs du Domaine de la Seigneurie et emprunte le pont couvert Perrault à Notre-Dame-des-Pins. L'approche hybride est donc la bonne : garez le Wrangler à Saint-Georges ou à Notre-Dame-des-Pins, roulez quelques heures, et reprenez la route pour les étapes suivantes.
Y a-t-il des événements gastronomiques saisonniers?
Oui. La saison des sucres, de mars à la fin avril, est le temps fort du calendrier. L'été amène l'autocueillette, les marchés publics et les grands rendez-vous de Saint-Georges comme le Festival d'été et le Solstice Festival, auxquels Beauce Art greffe ses activités. L'automne apporte les dernières récoltes. Comme les dates changent d'une année à l'autre, consultez le calendrier de Destination Beauce avant de fixer votre week-end.
Comment se rendre au point de départ à Saint-Gédéon?
Saint-Gédéon est à environ 1 h 30 de Québec par l'autoroute 73 Sud, puis la route 173 vers le sud. Depuis Montréal, comptez environ 4 h par l'autoroute 20 Est, puis la 73 Sud et la 173. Plusieurs stations-service sont disponibles en chemin et dans les centres urbains comme Sainte-Marie et Saint-Georges.
Peut-on transformer cet itinéraire en boucle pour revenir au point de départ?
Tout à fait. L'itinéraire linéaire de Saint-Gédéon à Saint-Lambert-de-Lauzon peut devenir un circuit complet grâce à l'autoroute 73 (Robert-Cliche), qui file parallèlement à la Chaudière et vous ramène rapidement jusqu'à Beauceville — son terminus sud. De là, la route 173 prend le relais pour redescendre vers Saint-Georges et Saint-Gédéon. Autre option : explorer l'autre rive de la Chaudière au retour. Comptez environ 300 km pour la boucle complète.
